美东: 将美国自由之路走到底

上次在走美国自由之路时, 刚好碰上了波士顿的风雪天. 走到芬钮厅的时候, 又冷又饿. 就钻进旁边的昆资市场, 到那个波士顿的小吃天堂, 祭拜五脏神去了, 没能走完整条自由之路. 这次, 碰到好天气. 无论如何, 这次也要将美国自由之路走到底.

这是一个秋高气爽的星期天, 昆资市场前面好不热闹. 玩杂耍, 搞活动, 游行的人群不少, 看热闹的人更多. 一点也看不出, 美国正经历着一场特大的经济危机. 一边, 几个妹妹撅着腚排成一个人体木马, 好让俊男们一一跳过. 都像小孩一样地快乐. 另一边, 玩杂耍的人也吸引了不少路人的目光. 要看他的盒子里到底能变出什么名堂. 另外一边, 兴高采烈的游行队伍走了过来. 队伍里除了有天使般的小女孩, 甚至还有推着婴儿车的母亲.

自从1742年开始, 芬钮厅就是市民自由集会和演讲的地方. 而芬钮厅的对面, 就是由贝聿铭整体规划的波士顿政府中心了. 隔着一条街, 可以看到那座, 好像上下搞颠倒了的波士顿市政厅. 这个市政厅, 可以说是有多少人喜爱, 就有多少人讨厌. 可能是世界上争议最多的市政厅了.

沿着自由之路的红线继续向前走, 就来到波士顿的老街区Blackstone Block. 这里, 还可以看到几百年前, 波士顿旧街道的样子. 石子路, 窄街道, 旧屋子, 还有旧餐馆咖啡馆什么的. 许多怀旧的美国电影都喜欢在此取景. 那天, 刚好也有一个片场在此拍片, 围观看热闹的人很多. 演球员的俊男们在巷子间走来走去. 演拉拉队的美女们, 累了就坐在路边休息. 也是一景.


老街区有一间著名的餐馆, 叫做Union Oyster House. 这里也是一个美国革命的地标. 美国第一份革命报纸就在此印刷. 而在美国独立战争期间, 这里也是华盛顿大陆军的军服制作场地. 当年, 许多革命先驱的妻子都在此帮忙缝制过军服. 1826年, 这间旧屋子变成了一间海鲜餐馆. 以新鲜生蚝而闻名. 肯尼迪总统在世时, 就在二楼的一个角落里包有专座. 总统不时来此坐坐, 一边品尝美味的生蚝龙虾, 一边缅怀革命先驱的革命事迹.

接下来的两个景点, 保罗旧居和古北教堂, 都和美国独立战争的第一枪有关. 是有名的一盏灯两盏灯和保罗深夜跑单骑故事的发生的地方. 在波士顿倾茶运动之后, 忿怒的英王决定要治一治最不听话波士顿人. 他向波士顿派驻英军和派驻总督, 并且 下令封锁了波士顿港. 取消了当地的议会, 又禁止了公众的集会. 革命党(自由之子)只好转到郊外活动. 屯集军火, 准备革命.

为防止英军对革命党发动突袭, 革命党在城内的线人就约定, 在古北教堂上悬灯示警, 指出英军的行动方向. 如果英军从陆上进攻, 就在教堂上挂一盏灯. 如果英军从海上进攻, 就在教堂上挂两盏灯. 1775年4月18日夜里, 700英军一出动. 革命党人保罗(Paul Revere)就看见古北教堂上挂了两盏灯, 知道英军从海上出发了.

保罗飞马跑去郊外的列克星顿, 大叫: 英军来了, 英军来了! 当地的民团从而及时准备, 迎战到来的英国正规军. 从而打响了引发了美国独立战争的第一枪. 美国殖民地只能全面应战. 同年的7月2日, 大陆会议任命华盛顿为大陆军(美军)总司令. 各殖民地的民团从此联合了起来, 集聚波士顿周围, 开始了波士顿保卫战.

古北教堂这一带也是波士顿的小意大利区. 满街都是意大利餐馆, 咖啡馆和甜品店. 我们经不住咖啡飘香的诱惑, 进了一家意式咖啡馆喝了杯咖啡, 才继续上路. 几人慢慢地走过查尔斯屯大桥. 看着那波士顿港湾中的点点白帆, 就来到了自由之路的最后一站, 查尔斯屯(Charlestown).


在查尔斯屯, 远远地就能看到, 那67米高独立战争纪念碑. 这座纪念碑又叫做邦克山纪念碑, 是为了纪念美国独立战争中的邦克山战役而建. 1775年, 大陆军从纽约等地调来59门大炮, 居高临下地从邦克山上攻击波士顿港和波士顿城中的英军. 英军不停地受到叛军的骚扰, 一时无法消灭叛军. 再加上又遇到了波士顿的恶劣天气. 十分沮丧. 到了1776年6月17日, 英军就决定在撤离波士顿, 前去加拿大了. 实在令人不可思议, 一群乌合之众的大陆军竟然战胜了英国的正规军.

消息传到了费城, 大陆会议深受鼓舞. 1776年7月4日, 大陆会议公布了由杰佛逊起草的独立宣言. 从此, 一个全新的美国诞生了. 而被马克思誉为第一个人权宣言的美国独立宣言, 对全球各国的革命事业都有重要的影像. 受到美国独立宣言的鼓舞, 法国全力地支持了美国的独立战争. 法国也在1789年, 将独立宣言中的精髓写入了的人权宣言.

一口气爬上纪念碑内的294个台阶, 还是蛮吃力的. 可是上面风景独好, 波士顿港和波士顿城区一览无余, 使人忘却了一路的疲倦. 从纪念碑下来之后, 又一路走到了查尔斯屯军港. 在这个美国最老的军港里, 停泊着美国海军最古老的战舰, 宪法号木船. 这艘建造于1797年战舰, 战无不胜, 创造了美国海军史上的奇迹.

从军港走去不远处的渡轮码头, 从这里只要花上1块7, 就可以渡海去对面的长码头. 在渡轮上, 看到那查尔斯屯越行越远, 波士顿港湾越来越近. 不免想到, 正是美国革命先驱的那种不自由毋宁死的精神创造了一个自由的美国.

美东: 土豆烤熟了再加牛肉

新英格兰的传统美食, 无外呼就是美洲的食材与新英格和爱尔兰烹饪技术的结合. 概括起来说, 也就是所谓的土豆加牛肉了. 在波士顿的餐馆吃晚餐, 主菜里好像总有土豆, 不是烤整只的土豆, 就是炸土豆片或土豆条. 这就相等于我们的米饭了. 土豆的替代品可以是一节玉米棒子或意大利面, 只是看不到米饭的踪迹. 在菜的方面, 多为煎牛排加生菜. 如果不选牛排, 也可以选鸡排和鱼排, 甚至是羊排, 只是很难看到猪排.

约好去餐馆吃晚餐. 伙伴们先会在餐馆的吧台前喝酒, 边聊天边等人. 喝好了一杯酒, 人也都到齐了, 就可以入座了. 西餐馆一般没有圆桌. 人多的话, 就会拼一个很长的桌子, 感觉不是很爽. 入座之后, 先将餐巾盖在膝上, 就可以点酒水和前菜了. 前菜一般都是多人共享的. 有当地人同去, 自然就不用咱操心. 不喝酒的话, 可以叫杯免费的白水. 边吃免费的面包边看菜单. 咱家要操心的主要的就是主菜而已.

不用理睬当地人说的这家餐馆的牛排如何如何得鲜美. 直接将菜单翻到海鲜类就好了. 老美都知道亚洲人喜欢吃鱼虾. 见怪不怪了. 波士顿的岸外, 水冷鱼肥, 鳕鱼(cod/haddock)和旗鱼(swordfish)不可放过. 当然, 也可以试试组合式主菜. 牛排和海鲜两者兼得. 如果不点牛排, 服务生就不会你问要全熟, 半熟, 半生熟这个问题了. 不过, 他还是可能会问你要土豆或玉米为主食. 要哪种蔬菜为配菜等等. 在吃完主菜之后, 还可以再点份甜点和咖啡. 这样, 晚餐就算圆满了.

由于美国服务生的薪酬较低, 老美一般都会在餐费之外, 另付百分之15到20的小费. 咱家在美国的时间还不长, 还不太适应要付那么多的小费. 觉得不太舒服. 只能入乡随俗. 毕竟不像在香港, 有时只要将找回来的零钱当小费就行了. 不觉心痛. 此外, 在美国即使刷信用卡付帐, 也很难不付小费. 服务生在刷卡之前, 会让你在帐单上填好小费的数额, 一并从卡上扣除.

波士顿的龙虾很有名气. 如果不想在友人面前大动铁钳. 也有懒人龙虾餐供选择. 龙虾肉已从壳中取出, 焗过之后上桌. 不关懒人不懒人, 张开大口吃就行了. 吃过龙虾和生蚝, 也可以试试蛤和带子等此地海鲜美食. 除了炸蛤炸带子, 波士顿的蛤粥也很有名气.


在正式餐馆里吃一餐, 一般至少要花20刀, 一点也不便宜. 想省一点的话, 就可以去食阁吃意大利比萨饼, 热狗或三明治. 再不然就去快餐店吃汉堡薯条, 当然还有我的最爱, 炸鱼薯条.

以售买甜甜圈和研磨咖啡而风靡全美的DUNKIN' DONUTS, 正是在波士顿买出了第一杯咖啡. 来波士顿, 总要试试这近60年的老店. 体验那地道的美国精神, 迅速, 无束, 而又自由.

美东: 麻省理工的大圆顶

麻省理工学院(MIT)是培养美国工程师的摇篮, 也出了不少诺贝尔奖的得主. 作为美国数一数二的理工学院, 就连其建筑, 也都具有工程师式直白. 崇尚功能, 而冷落形式. 猛一看, MIT的校园就像一个大工厂, 厂房一片接着一片, 方方正正.

不过, MIT的主楼, 特别是那个大圆顶, 可就不一般了. 有了这个主楼, 就让人们知道, 这里可是大名鼎鼎的MIT, 而不是什么大工厂. 在那主楼的门厅之后, 就是有名的MIT无限通道. 无限通道和英格兰威尔特的巨石阵类似, 也会产生一种特殊的日照现象. 在每年立冬和立春的日子里, 夕阳就会笔直地穿过这个251米的长廊. 世界真是无比得奇妙!


这次去MIT的时候, 这个大圆顶正在维修, 戴上了一顶大圆筒帽, 挺滑稽的. 这个大圆顶是MIT的标志建筑, 也是学生黑客们发挥创意, 制造奇迹的地方. 他们不是把大圆顶改变成奇特的外形, 就是将一些稀奇古怪的东西, 弄到既没有通道又没有楼梯的大圆顶上去. 万圣节时可以将大圆顶变成大南瓜. <星球大战>票房高时, 大圆顶就变成了R2D2机器人圆嘟嘟的外形. 任天堂游戏热卖, 大圆顶上就出现了萨尔达传说中的黄金三角标志.

为了纪念911牺牲的消防勇士, 红色消防车又被弄上了大圆顶. 警方正为如何将消防车弄下来而伤透脑筋的时候, 却在消防车内发现了一份详细的打印说明书. 按照说明书中的指示, 警察很快就将消防车取下来了. 真让人哭笑不得.


除了在校内搞怪, MIT的学生也会到对手的学校去捣乱. 除了经常到邻近的哈佛去搞破坏, MIT的学生还把千里之外的加州理工(CIT)的镇校之宝Fleming大炮, 搬到了MIT. 令人忍不住捧腹大笑. 不过, MIT也有一件总让哈佛占上风的事情, 让MIT的学生耿耿于怀. MIT主楼门前的大路, 跨过查尔斯河通往波士顿市区的大桥, 被叫做哈佛大桥. 太令人气愤了.

那么, 为什么麻省理工门前的大桥被做哈佛大桥呢? 原来, 1861年建校的麻省理工学院, 1916年, 才从波士顿市区迁到剑桥镇. 那时, 连接剑桥和波士顿的那座大桥, 早已经被叫做哈佛大桥了. 无可奈何.